CUISINE : Pancakes moelleux

Ingrédients (pour 8/10 pancakes) :

- 2 œufs

- 15 cl de lait

- 140g de farine

- 6g de levure chimique (à peu près la moitié de sachet)

- 2-3 cuillères à soupe de sucre

- 1 pincée de sel.

Préparation :

Dans un récipient, montez les blancs en neige.
Dans un autre, ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Puis le lait, et les deux jaunes.
Une fois les blancs montés, ajouter doucement au mélange..

Faire chauffer une poêle et y mettre 2 à 3 cuillères à soupe de la pâte. On n'oublie pas de huiler légèrement toute la surface juste avant.

Les pancakes sont cuits quand les bulles se forment en surface. On retourne, et on attend une petite minute.

Vous pouvez les manger avec du sirop d’érable, du beurre, de la confiture, du Nutella... bonne appétit !!!! ;)